Molen coklat adalah makanan ringan atau kue tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan yang digoreng dalam minyak goreng. Adonan tersebut biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, margarin, telur, gula, dan coklat bubuk. Setelah adonan digoreng, biasanya molen disajikan dengan ditaburi gula halus di atasnya. Molen coklat menjadi salah satu pilihan makanan ringan yang banyak disukai dan dijual di pasar tradisional atau toko kue di Indonesia.
Berikut adalah resep untuk membuat molen coklat:
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram margarin
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 100 gram gula halus
- 50 gram coklat bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- Gula bubuk untuk taburan
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Panaskan margarin dan air dalam panci kecil hingga margarin meleleh. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu dan aduk rata. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.
- Kocok telur dan gula halus menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan adonan tepung terigu yang telah didinginkan ke dalam campuran telur secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
- Tambahkan coklat bubuk dan aduk rata.
- Letakkan adonan dalam plastik segitiga yang telah diberi spuitan bulat.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Semprotkan adonan molen ke dalam minyak panas hingga berbentuk silinder dan berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Taburi gula bubuk di atas molen coklat.
- Molen coklat siap disajikan.
Selamat mencoba!
Molen coklat dianggap enak oleh banyak orang karena rasanya yang gurih, manis, dan lezat. Ada beberapa faktor yang membuat molen coklat menjadi enak, yaitu:
- Kombinasi bahan: Campuran tepung terigu, margarin, telur, gula, dan coklat bubuk dalam adonan molen coklat memberikan rasa yang kaya dan lezat. Coklat bubuk memberikan rasa dan aroma yang khas pada adonan, sementara margarin memberikan rasa gurih yang enak.
- Tekstur: Molen coklat memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Tekstur ini tercipta karena adonan molen yang digoreng dalam minyak goreng panas sehingga menghasilkan kulit yang renyah, sementara bagian dalamnya tetap lembut.
- Penggunaan gula halus: Ketika disajikan, molen coklat biasanya ditaburi dengan gula halus di atasnya. Gula halus memberikan rasa manis yang lembut pada molen dan membuatnya terlihat lebih menarik.
Kombinasi dari faktor-faktor tersebut membuat molen coklat menjadi makanan ringan yang enak dan populer di Indonesia
Berikut adalah resep molen coklat dengan keju yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram margarin
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir telur
- 100 gram gula halus
- 50 gram coklat bubuk
- 50 gram keju parut
- Minyak untuk menggoreng
- Gula bubuk untuk taburan
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam sebuah mangkuk.
- Panaskan margarin dan air dalam panci kecil hingga margarin meleleh. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu dan aduk rata. Angkat dari kompor dan biarkan dingin.
- Kocok telur dan gula halus menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan adonan tepung terigu yang telah didinginkan ke dalam campuran telur secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata.
- Tambahkan coklat bubuk dan keju parut, aduk rata.
- Letakkan adonan dalam plastik segitiga yang telah diberi spuitan bulat.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Semprotkan adonan molen ke dalam minyak panas hingga berbentuk silinder dan berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Taburi gula bubuk di atas molen coklat dengan keju.
- Molen coklat dengan keju siap disajikan.
Selamat mencoba!
