Siapa yang tidak suka dengan donat? Makanan yang satu ini sudah menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Donat yang empuk dengan rasa manis yang pas sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan. Namun, terkadang membuat donat sendiri bisa menjadi tantangan tersendiri. Jangan khawatir, dalam artikel ini kami akan memberikan panduan cara membuat donat yang mudah dan pastinya lezat!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk cara membuat donat
Sebelum memulai membuat donat, pastikan semua bahan-bahan yang diperlukan sudah siap terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan:
1. Tepung Terigu
Untuk membuat donat yang empuk, gunakan tepung terigu yang memiliki kadar protein sedang hingga tinggi. Kadar protein yang tinggi pada tepung terigu dapat memberikan kelembutan pada tekstur donat.
- Langkah pertama: Siapkan 500 gram tepung terigu protein tinggi, ayak agar tidak ada gumpalan.
- Langkah kedua: Campurkan 11 gram ragi instan dan 70 gram gula pasir ke dalam tepung terigu.
2. Susu Cair
Gunakan susu cair yang segar dan pastikan suhu susu tidak terlalu dingin atau terlalu panas. Suhu susu yang ideal untuk membuat adonan donat adalah suhu ruangan.
- Langkah pertama: Siapkan 200 ml susu cair suhu ruangan.
- Langkah kedua: Campurkan susu cair ke dalam campuran tepung terigu dan ragi instan. Aduk hingga rata.
3. Telur Ayam
Gunakan telur ayam segar untuk membuat donat. Telur berfungsi sebagai pengikat adonan dan memberikan kelembutan pada tekstur donat.
- Langkah pertama: Pecahkan 2 butir telur ayam ke dalam campuran tepung terigu, ragi instan, dan susu cair.
- Langkah kedua: Aduk hingga rata dan tambahkan 50 gram mentega cair ke dalam adonan.
4. Garam
Garam berfungsi sebagai penyedap dan memberikan rasa pada donat. Gunakan garam dapur biasa.
- Langkah pertama: Tambahkan 8 gram garam dapur ke dalam adonan.
- Langkah kedua: Aduk hingga rata dan uleni adonan selama 10-15 menit.
5. Minyak Goreng
Minyak goreng digunakan untuk menggoreng donat. Gunakan minyak goreng yang tahan panas tinggi.
- Langkah pertama: Siapkan wajan atau penggorengan dan tuang minyak goreng setinggi 2-3 cm. Panaskan minyak hingga suhu 170-180 derajat Celsius.
- Langkah kedua: Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai dengan selera. Anda bisa menggunakan cetakan donat atau membulatkan adonan dengan tangan.
- Langkah ketiga: Letakkan donat ke dalam minyak panas dan goreng hingga kedua sisinya berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Langkah keempat: Ulangi proses menggoreng hingga seluruh adonan habis.
Tips Cara Membuat Donat yang Lezat
1. Gunakan Tepung Terigu yang Tepat
Pilihlah tepung terigu dengan kadar protein sedang hingga tinggi untuk membuat donat yang empuk.
2. Pastikan Bahan dalam Suhu Ruangan
Sebelum memulai membuat adonan, pastikan semua bahan dalam suhu ruangan. Hal ini akan mempermudah proses pengadukan adonan dan membuat hasil lebih maksimal.
3. Uleni Adonan dengan Baik
Setelah semua bahan dicampur, uleni adonan selama 10-15 menit hingga elastis dan tidak lengket di tangan.
4. Diamkan Adonan
Setelah diulen, diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang dua kali lipat. Hal ini akan membuat donat lebih empuk dan berongga di bagian dalam.
5. Jangan Menggoreng Donat Terlalu Lama
Goreng donat selama 1-2 menit di setiap sisinya hingga berwarna kuning kecoklatan. Jangan terlalu lama menggoreng karena akan membuat donat kering dan keras.
6. Gunakan Minyak Goreng yang Tahan Panas Tinggi
Pilihlah minyak goreng yang tahan panas tinggi seperti minyak sayur atau minyak kedelai.
7. Hias Donat dengan Topping Favorit
Sajikan donat dengan hiasan topping favorit seperti gula halus, meses, atau selai. Hal ini akan membuat donat lebih menarik dan enak.
Kesimpulan cara membuat donat
Cara Membuat donat memang terkadang memerlukan ketelatenan dan kesabaran, namun hasilnya tentu akan sebanding dengan usaha yang telah dilakukan. Dengan mengikuti panduan cara membuat donat yang telah kami berikan di atas, dijamin donat yang Anda buat akan lezat dan empuk. Selamat mencoba!
